مواد لازم
شیرینی اتابکی
۲۰
مواد اصلی
آرد سفید
۱.۵ پیمانه
آرد برنج
۱.۵ پیمانه
روغن
جامد
۱/۱۴ پیمانه
پودر قند
۱/۱/۴ پیمانه
تخم مرغ
۲ عدد
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
شیرینی اتابکی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
روغن جامد و پودر قند را با هم خوب مخلوط می کنیم تا کرم مانند شود. زرده تخم مرغ را افزوده و هم می زنیم تا مواد به خورد هم برود.
۲
وانیل و آرد را اضافه کرده و خوب ورز می دهیم تا خمیر یکدستی حاصل شود.
۳
سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا پودر کاکائو به تمامی خمیر برسد.
۴
در پایان هر کدام از قسمت های خمیر را جداگانه در نایلون فریزر گذاشته و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال می گذاریم.
۵
بعد از این مدت خمیر را به دلخواه قالب می زنیم.(می توانید همه را یک رنگ یا مطابق تصویر دو رنگ کار کنید) و در سینی فر با فاصله می چینیم و به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد در فر قرار می دهیم. (این شیرینی نباید زیاد تغییر رنگ دهد).
۶
بعد از پخت حدود ۲ دقیقه صبر کرده و شیرینی ها را از سینی خارج می کنیم.
۷
نگذارید شیرینی ها در سینی خنک شوند چون در آن صورت به کف سینی خواهند چسبید البته اگر از کاغذ روغنی استفاده می کنید هرگز نمی چسبد.
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی اتابکی
سایر عکس های شیرینی اتابکی
نظرات طرز تهیه
شیرینی اتابکی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی نارگیلی
نان شیرینی کشمشی
شیرینی ولیعهدی
شیرینی گردویی
شیرینی زبان (با خمیر هزار لا)
شیرینی مشهدی (آلمانی)
عکس های مرتبط
